Bahan pengental susu, puding, dan makanan ringan adalah .............. A. Terigu B. Tapioka C. Tepung ketan D. Hunkue

Bahan pengental susu, puding, dan makanan ringan adalah terigu. Tepung terigu adalah tepung yang terbuat dari sari pati umbi atau biji-bijian. Tepung terigu berwarna putih susu.

Penjelasan:

Tepung terigu dibedakan menjadi tiga jenis yaitu :

1. Tepung terigu berprotein tinggi adalah tepung yang memiliki kadar protein gluten sebanyak 14-16%, misalnya untuk membuat pasta dan roti
2. Tepung terigu berprotein sedang adalah tepung yang memiliki kadar protein gluten sebanyak 10-12 %, misalnya untuk membuat gorengan
3. Tepung terigu berprotein rendah adalah tepung yang memiliki kadar protein gluten sekitar 7-9%, misalnya untuk membuat biskuit

Pelajari lebih lanjut materi tentang tepung terigu  pada brainly.co.id/tugas/11037036

#BelajarBersamaBrainly